2023-02-13
親子クッキング第二弾

今日も賑やか親子クッキングでした。 なんとキャンセルなしで全員集合❗️ 豚まんの生地作りからスタート。最初は手にベタベタひっつくので不安げな子も　笑 捏ねていくうちにつるんと滑らかな生地になりました。 ガトーショコラも卵白でメレンゲ作り本格タイプ❣️パパ&娘ちゃんペアも難なく仲睦まじく作る姿が印象的でした^ - ^ 奈良からYちゃん、R君が来てくれたり、今日も皆さま本当にありがとうございまし […]

2023-02-07
ピピア売布親子クッキング第一弾

日曜日はピピア売布親子クッキングでした。 2023年一回目のクッキングはほかほか豚まんとガトーショコラを作りました。 生地からこねて蒸し上げる豚まんはもっちりふわふわ、簡単なのに本格豚まんにみなさんびっくり！ そしてガトーショコラは卵白を泡立ててパティシエになりきって頑張ってもらいました♪ 今週末も開催します（満席となりました） こんな時期ではありますが、たくさんの方にお越しいただき感謝 […]

2023-01-26
食べるラー油レッスン会

2月18日　うまみたっぷり！食べるラー油レッスンと豪華中華弁当ランチ会を開催します。 こちらのラー油は、フライドガーリック、フライドオニオン、干し貝柱、唐辛子、花椒塩、その他いろいろと入れて作るので、辛いだけじゃない、旨味たっぷり、食感も楽しいラー油です。ワークショップの後は、熱々焼き小籠包、海老まよなど中華でおなじみの品々が入ったお弁当を召し上がって頂きます。 ⭐️お弁当メニュー⭐️ 中華クラゲサラダ […]

2023-01-17
クリナップキッチン大阪ショールームにて

クリナップ大阪ショールーム様にて積和ハウス様とのコラボイベントでお料理を作りました。 数年ぶりにイベントを再開されたクリナップ大阪ショールーム様。わたしも久しぶりだったので、緊張もしましたが、とてもフレッシュな営業担当の方達と賑やかに、お客さまともお料理やキッチン話で盛り上がり、綺麗なショールームでのお仕事にとてもテンション上がりました。 午前の部と午後の部、無事に終わりました。 今日作ったメニューは […]

2023-01-11
ヤリイカの煮込みとバロン ド レスタック

バロンドレスタックをプレゼントしていただきました。 赤にあう煮込み料理を早速作ってみました。 今が旬のヤリイカを使って、イカの柔らかさとトマトのフレッシュさ、 仕上げの生クリームでこってりと、熟成された赤ワインとよく合います。 <作り方＞ 2人分（材料）ヤリイカ　中3匹　にんにく1片　トマト缶　150㏄　パプリカ　1/4個　セロリ　10㎝　コンソメ小さじ１ オリーブ油　大さじ […]

2022-12-19
クリスマス親子クッキング第二段終了

クリスマス親子クッキングイベント第二弾終了しました^ - ^ 申込み開始すぐに電話をかけて見事お申し込み出来た10組様❗️キャンセル待ちでお申し込みの方も、有難うございました。 毎回わたしも緊張しますが、親子で楽しくクッキングしている姿に嬉し くて、焼きあがるのを楽しみに待っている間の子どもたちの表情や、仕上げをしている真剣な顔、時にはお腹がすいてぐずぐずしちゃう子、それをあやすのに必死のお母さん、ぜんぶ […]

2022-12-08
山菜コンクールの概要がアップされてます

6月に北海道占冠村で開催されました全国山菜コンクールの記事です。 来年星のリゾートトマムで期間限定で山菜の季節に 私考案のハンバーガーが発売されます♪   https://www.vill.shimukappu.lg.jp/shimukappu/section/kikaku/p4ictp00000051v8-att/p4ictp0000005216.pdf   […]

2022-12-02
クリスマスクッキング開催中

当教室では自宅クリスマスレッスン開催中です。 ジューシーローストチキンにフィリングを詰め込んで焼き上げたり イカのセート煮込みやバリバリのミルフィーユ！ 皆さんに楽しんでいただいてます♪ ご予約まだ間に合います♪クスパにてお申込みお待ちしています。 […]

2022-10-22
10月24日キャンセル出ました

10月24日の自宅ハロウィンレッスンキャンセル2名出ました♪ 当日はワインの試飲とパンドのパンとスープのお土産もございます。 急ではございますが、お申込みお待ちしています♪       […]

2022-10-13
フランス産ワインとのマリアージュ

ただいま当教室のレッスンを受講していただいた方に ボルドーメドック格付け第一級　シャトーラフィットの系譜 フランス産ワインのご試飲をいただいております。 ぜひ10月11月の自宅レッスンにお越しくださいね。 インスタkyoko_cake にて レッスン詳細載せております。   […]