ブログ [きょうこダイニング]

2017-04-13
春レシピ満載

みなさまこんにちは。新学期が始まり、我が家の子供たちも新生活が始まりました。 真ん中の子は新一年生。ドキドキしながら通学しています。 さて、本日は5月号の読売新聞 読みファ レシピ掲載の撮影でした。 たけのこ、木の芽、豆、などなど初夏を感じる食材満載です~!!! 鰹のフライわさびマヨネーズソース 新たまサラダ 鯛とあさりのアクアパッツァ などなど、後日レシピアップしまーー […]

2017-04-03
春休み キッズクッキング

春休み何回目?(笑)かのキッズクッキング 本日は12名様の子供たち。惣菜パンとクッキーを作ってもらいました♪ いつもお母さんたち、「大人数で本当に大丈夫?大変じゃない?うちのこ言うこと聞かなくて」とか すごく心配されますが、お母さんと離れた瞬間子供たち、緊張するから?(笑)とてもいい子。 みんな真剣に作ってくれるのです。 ホットケーキミックス粉に牛乳、たまご、オイ […]

2017-03-29
某幼稚園のランチ会

本日は某幼稚園のお集まりに、親子クッキングをさせていただきました。 スコーンと鶏ハムシーザーサラダサンドを作ってもらいました!! 子供達賑やかだけどやるときはやる!さすがっ♪   焼きたてスコーンとサンドをお口いっぱい頬張って完食でした。 鶏ハムシーザーサラダサンド  材料  食パン1枚 鶏ハム 4切れ ゆで卵 半個 春キャベツ 1枚 シーザードレッシング 適量 ベ […]

2017-03-26
pipiaぴぴあ 売布 親子クッキング

毎月恒例 ピピアめふ 親子クッキングでした。 本日のメニューは生ハム春野菜パスタととろとろシチューポットパイ。 みんな小麦粉、バターを炒めて失敗なしにクリームシチューに大成功。    本日参加の5組様、なんとみんな男児でした!!! 将来料理上手な男の子になってくれること間違いなし♪   次回は4月16日 メニューはジューシーチキンカツサンド とフルーツ […]

2017-03-21
トルティーヤ(ラップサンド)パーティ

週末、シドニーから姉家族が来日しました。 甥っ子男の子3人と我が家の男児3人久々の対面!!! さすが血のつながり(笑)一年ぶりにも関わらず意気投合 しばらく楽しい賑やかな生活が始まります。 昨夜が生地から焼いてトルティーヤパーティ。 サルサソースがなかったのでスイートチリソースに変更 子供用にマヨネーズにパルミジャーノチーズ、鶏ハム(レンジ)で作った時に出た 汁で伸ば […]

2017-03-18
ハウスシーズニングスパイスで簡単ビビンパ

ハウスのシーズニング モニター企画 和えるだけで簡単にできるナムルスパイス、おつまみきゅうりを使って 家にある菜の花、にんじん、きゅうりを和えて作ってみました。 お好みの焼肉のタレで炒めた牛肉をのっけて、温泉卵、韓国のりを砕いてのせたら出来上がり~ お野菜がたっぷりとれる栄養満点のビビンパでした     […]

2017-03-10
鮭のホイル焼き柚子こしょうだれ

レシピブログタイアップ商品 ハウスの本きざみ粗切り柚子こしょうを使って 鮭のホイル焼きを。贅沢に香る柚子こしょうがピリッとおつまにみのなりますよ。 材料(2人分) 鮭 2切れ 酒 少々 塩こしょう 適量 エリンギ1本 たまねぎ 1/4個 調味料 柚子こしょう 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 出し醤油 大さじ1 酢 大さじ1 作り方 1鮭に酒と塩コショウをふりかける 2エリンギは […]

2017-03-10
ボウルで和えるだけパスタ

今日のパスタはボウルで混ぜるだけの本当に簡単なすぐできるパスタです。 なのにとっても本格的な味です!いくつか大切なポイントあり♪ バターしょうゆの旨みが効いたもちもちパスタです。 材料 2人分 パスタ 160g(国産北海道ロングパスタ使用)←生パスタっぽくてもちもちおいしい バター 30g ちりめんじゃこ 大さじ3 小松菜 2束 出し醤油 大さじ2 作り方 1たっぷりの湯を沸か […]

2017-03-08
牡蠣のおつまみ ガーリックオイル

大粒の牡蠣を手に入れたので、今日は牡蠣のおつまみ編 牡蠣のうまみとガーリックオイルが食欲そそり、お酒も進みます♪ 材料 生ガキ(加熱用)大粒8粒程度 オリーブ油 大さじ4 鷹の爪 1本 塩 小さじ1/2 ハーブソルト 少々 にんにく 1片 パルメザンチーズ 少々 作り方 1小鍋にオリーブ油とにんにくスライスを入れて弱火にかける。にんにくがふつふつとしてきたら鷹の爪を入れる 2 […]

2017-03-07
ホットケーキミックス粉で紅茶とりんごのケーキ

今日はホットケーキミックス粉を使った簡単おやつ編 とは言っても、手抜き感を感じさせないしっとり紅茶の風味が大人っぽいケーキです!!! 作り方はとっても簡単!ホットケーキ粉なので、失敗なしです。 材料 ホットケーキ粉 200g たまご2個 バター 40g 油30g 牛乳70ml  砂糖 70g りんご1/4個 紅茶葉(ダージリン)約大さじ1 作り方 1バターをレンジにかけ溶かし […]

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