2022-06-28
山菜コンクールのHP更新されました

6月4日に北海道で行われた山菜コンクールのHPが更新されました。 良かったら見てください♪ 2023年星のリゾートで私の山菜バーガーが提供されます♪ http://www.center-green.or.jp/asahikawa/contest/sansai2021/result.html […]

2022-06-20
クッキングキャンペーン

重症筋無力症　クッキングキャンペーンのレッスンでした。 このような病気があることを知っていただきたく、今日は若い世代の皆様に集まっていただきました。 わたしの考案したメニューは、 長芋で作るガレット 貝印の安定感のあるおろしを使って、あとは混ぜて焼くだけの簡単ガレットです。 小さなお子様もパクパク食べていました。 ^ - ^ 簡単にできて栄養化もバッチリです👌 微力ながら、社会での疾患への […]

2022-06-10
おうち中華レッスン開催中

自宅料理教室今月はおうち中華レッスンです。 中華クラゲサラダ エビマヨ 翡翠餃子 天津飯 春餅 2時間でたくさん作っていきました。 今日も皆様にお腹いっぱいになっていただけたようでよかったです♪ ただいま重症筋無力症　貝印×アルジェ二クス　クッキングキャンペーン中です。 この病気のことを多くの方に理解していただけたらと思います。 長芋ガレットもご試食いただき […]

2022-06-08
北海道新聞に掲載されました

今朝の北海道新聞富良野版に、先日の山菜コンテストの記事が掲載されてます。 まだ北海道の楽しかった余韻から抜け出せていなくて、現実とのギャップに苦しんでいるのですが、地に足つけて、また日々、頑張って行こうと思います。 今回北海道で見たことないくらい立派な自生のウドやフキ、山菜に出会い、山菜の概念がかわり、可能性が広がりました。 占冠の美味しい産物を、関西でも広められたらいいなと思います。ウドベージュが美味しく […]

2022-06-06
北海道占冠村　山菜コンクール

第8回山菜コンクールの最終審査会が北海道占冠村で行われました。 早朝伊丹空港を出発し、電車乗り継ぎ12時に占冠駅に到着すると、現地スタッフの方が送迎に来てくれてました。 いざ会場へ。山菜の下処理のみ、先に行えるので、ウドのアク抜きと、行者ニンニクを塩と砂糖にに入りたい気分でした。 皆さんのお料理は凝っていて器も盛り付けも素晴らしい。どれも食べてみたいお料理でした。 審査が長引き、ドキドキの審査発表と閉 […]