2024-02-26
2月親子クッキングレポ

今日も賑やかに、2月親子クッキング第二弾開催しました。 たくさんの方々にご参加いただき、感謝です🥹 海老天を立派にさくっと揚げるポイントや、ひし形ケーキ寿司の作り方も、みなさん楽しんで作ってくださいました。 なかなか家では揚げ物なんてしません！ 子どもに天ぷらはさせたことないです！ と言う方も、上手に立派にサクッと揚がっていました。 ひし形ケーキは二層になっていて、色が可愛い🩷飾り付けもかわいい😍と、子ど […]

2024-02-17
貝印味噌作りセットで味噌作り

今日は味噌作りを教えて欲しいです！という生徒様たちと味噌作りをしました。 大きな鍋でお豆を4時間近く炊いて、みなさんはつぶすところからスタート。 麹と塩をすりまぜ、つぶした大豆と一緒に混ぜていくのが一苦労。本当にお疲れ様でした。 きっとおいしく発酵し、生きた乳酸菌や麹菌作用で市販品では味わえないうま味のあるお味噌に なると思います♪ その後の白みそ鍋も喜んでいただけました♪ 当教室 […]

2024-02-17
2月自宅サロンレッスンレポ

2月自宅れssんはズワイガニたっぷり餡掛けチャーハンと 石見ポーク中華混ぜ麺と、発酵野菜数種類を お召し上がり頂きました^_^ 頂きまーす♪の、瞬間から、乳酸菌で発酵させた野菜の紹介に入ったんですが、一人でべらべらと永遠にオタク級の発酵の話に、ちょっとひかれてるかもと思い、我に返り一旦ストップ お手製発酵バターも味見していただきました。 市販のバターは、そのまま食べたら油っぽいのに、ふわっと軽やかで美味 […]

2024-02-04
トトノウェルランチ会

乳酸菌1171で作るキムチ作り＆彩キンパランチ会🍀 お漬け物や発酵野菜が手軽に作れる乳酸菌を使って今日はキムチ作りワークショップでした。 家でキムチを作ってみたら、簡単に時短にできたので、ぜひこれを皆さんに共有したい！とたかこさんにお話したら、 急遽、開催決定して下さいました。 緊急企画だったにもかかわらず、ご参加下さいました皆様、ありがとうございました😊 節分ということで 💚彩キンパ 💚石見ポ […]