ブログ [きょうこダイニング]

2020-10-19
11月親子クッキングは

昨日はハロウィン親子クッキング無事に終わりました。みんなとってもにぎやかに楽しくスコーン、かぼちゃシチュー、ミイラソーセージを作ってました。 ミニオンズからのお菓子のプレゼントもありましたーー♡ さて、11月15日の親子クッキングはクリスマス第一弾ということで クリスマスカラーを取り入れたお料理達です。 ほうれん草フェットチーネのトマトソース ポテサラツリー フルーツサンドクリスマ […]

2020-10-15
和栗モンブラン

栗シーズン到来! 今年は和栗でモンブランを作りました。 渋皮煮を作ってそこからミキサーでペーストにし、さらに裏ごしし 栗のペーストを作り、生クリームと混ぜて絞りました。 まーーー、手間暇かかるかかる。でもこの時期しか味わえない 和栗の香りとほくほく感は絶品です。 日曜日の親子クッキングは有り難いことに満員御礼となりました。 次回は11月15日(日)です。 詳細は […]

2020-09-30
10月レッスンメニュー決定しました

今日で9月も終わりですね。 昨日で9月度のレッスンはすべて終了しました。詳しくはインスタkyoko_cakeにてレッスン風景乗せてます 写真を見返しているとまだ暑い日もあって、夏のお料理でした♪ 今日は先ほど写真撮影終わり、↓メニューと日程が決まりました。 かぼちゃ尽くしのハロウィンメニュー 米から失敗なしの本格リゾット(まるでトリュフみたいな〇〇のせ) とろーりチーズのか […]

2020-09-26
10月親子クッキング申し込み受付中

すっかり夏が過ぎ、もう秋の味覚が出てきました。 10月はハロウィン!親子クッキングも🎃メニューです。 かぼちゃ尽くしで 具沢山ホワイトシチュー かぼちゃ入りしっとりさくっとスコーン(蜘蛛の巣仕上げ) ミイラソーセージ ドリンクとハロウィンお菓子🎁 日時 10月18日 時間 11時スタート 場所 キッチンスタジオ4階(ピピア売布) 参加費 親子ペア33 […]

2020-09-16
秋の味覚

お友達からいただいたかぼちゃを使ってクリームパスタにしました。 朝晩涼しくなってきて、すっかり秋の空気に。。 夏も終わり。。。 さて、今月も自宅レッスン開催しています。 おうちビストロレッスンです。 インスタにも載せてあります。ぜひ見たください。 kyoko_cake  ←インスタ     […]

2020-09-07
9月親子クッキング受付中

毎月恒例の親子クッキング9月も開催します。 9月はロシアのパンで焼きピロシキとロシアンクッキーを作ります。 具材はひき肉ゆで卵など、甘めの味付けでどこか懐かしい感じ♪ たっぷりと包んで焼き上げます。 クッキーは、絞り袋で円を描き、真ん中にジャムを乗せて可愛く仕上げます。 親子ペアで ピロシキ 6個 クッキー約10個 作ります 参加費 3300円(親子ペア) 残席3組となりまし […]

2020-08-25
長男お誕生日

先週は長男14歳のお誕生日でした。 弟が見ていたユーチューブのスイカのサメを作ってほしいといったので 朝から大きなスイカ見つけてカット頑張りました(笑) 低温調理したローストビーフのリーフサラダ 恐竜の卵(色を付けたゆでたまごとうずらの卵)カレー ケンタッキーフライドチキンのお助け。 反抗期?なのか不愛想な長男ですが、とーっても喜んでくれていたと思います♪ 振り返って […]

2020-08-20
9月親子クッキングお申込み受付中

まだまだ暑いですね。みなさん熱中症に気を付けてください!! さて、9月の親子クッキングの受付開始です。 メニューは手ごねでロシアの焼きピロシキと、ロシアンクッキーを作ります。 じゃがいも、春雨、ミンチ肉等少し甘めの具が入った食べ応えのあるピロシキと、 ジャムが可愛い一口サイズのロシアンクッキー。 親子でおいしく楽しい時間をお過ごしください。 各組、密にならないように工夫し、マスク着 […]

2020-08-15
4男のお誕生日

昨日は4男坊のお誕生日でした。お兄ちゃんたちに日々可愛がられて(泣かされて)たくましく大きく育っているかなと♪ 毎日にこにこ、元気いっぱい!ゆっくり大きくなってね! 子どもたちリクエストの我が家定番の寿司ケーキでお祝いしました。 […]

2020-07-27
キヨエオリーブオイルでお素麺

オーストラリア産のキヨエオリーブオイルに続き、和食に合うギリシャクレタ産のキヨエオリーブオイルを使って、いつものおソーメンをワンランクアップ。 こちらのオリーブオイルは食材の持ち味を邪魔せず引き出してくれるので、繊細な味わいの和食にピタリと合います。 出汁やお醤油などと合わせやすいので普段遣いの和食にぜひ。 ミシュラン星付きシェフや、和の料理人道場六三郎さんが監修した特別なオリーブオイルです。 […]