ブログ [きょうこダイニング]

2021-10-17
10月レッスン

明日から10月レッスン始まります♪ 中の生地から焼き上げるモンブランはぜひ味わってほしい一品。 トップの栗甘露煮は栗拾いで手に入れた銀寄せを丁寧に炊き上げました。おいしいですよーー♪ メニューは 鶏肉のフリカッセ(ポルチーニクリームソース) 付け合わせにコンキリエ かぼちゃのポタージュ 秋のレッスンは満員となりました。 来月はいよいよクリスマスメニューで […]

2021-10-04
クリナップキッチン大阪タウンにて

10月2日、大阪クリナップショールームでイベント講師を務めさせていただきました。 ポルチーニのフリカッセ トリュフ風味 和牛希少部位のローストビーフ キヌアのサラダ バケット2種と グラマラス酢ご試飲 豪華内容で実施しました♪皆様終始和やかなムードで。盛り上がってらっしゃって、とても楽しかったです。 ありがとうございました♪ […]

2021-09-30
9月おうちビストロレッスン終了

本日にておもてなしレッスン9月度終了しました。 まだ緊急事態宣言中ではありましたが、お越しいただいた皆様 ありがとうございました。 来月は秋の味覚満載のメニューです。 クスパの予約サイトよりお申込みください。 […]

2021-09-28
レッスン開催中

今週は秋の味覚おもてなしクッキング ラタトゥイユソースに栗を入れて秋を堪能。 アンズダケの食感とかおり、トリュフ風味のエッグベネディクト、キヌア等々 珍しい食材使ってます。 お申込みはクスパサイトより。 […]

2021-09-19
ネイキッドケーキ

今はやりのネイキッドケーキを作りました。 次男の11歳のバースデー用に。 中にはどっさりフルーツが隠れてます♪ 生クリームは一見控えめですが、意外にしっかりと塗ってあるので食べ応え十分♪なのです。 今月は26日にピピア売布で親子クッキング(ただいま満席) 最終週は自宅でおもてなしビストロレッスン開催します。 お申込み受付中です。 […]

2021-09-14
秋メニュー

すっかり日が短くなりましたね。 気が付けば夏が終わり・・・ 涼しくなると作りたくなるチキンのフリカッセ ポルチーニと生クリームで鶏肉を煮込みました。 こちらのお料理は10月にクリナップキッチン大阪でのイベントで登場するメニューです。 今から楽しみです。無事に開催できますように。 […]

2021-09-14

今日明日と予定していた自宅レッスンが急遽キャンセルとなりましたので 久々にちぎりパンを焼きました。 水分は牛乳で。しっとりふんわり、いい香りです。 子どもたちが取り合いし、一瞬でなくなりました♪ 今日は倍量で作ろうと思います。 […]

2021-09-04
9月親子クッキングお知らせ

9月の親子クッキングのメニューは シェパードパイとスイートデニッシュをパイ生地で作ります。 シェパードパイはオーストラリアの家庭料理で マッシュポテトの上にミートソースとチーズを乗せて焼き上げます。 とてもおいしいですよ 9月26日 11時スタート 場所 ピピア売布 現在キャンセル待ちとなっております。 […]

2021-08-28
9月レッスン案内

残暑が厳しいですね。でもこの暑さが過ぎれば夏も終わり。。。 今年はあっという間に夏が終わってしまったような気がします。 夏の間は中華レッスン開催させていただきました。多くの方にお越しいただきありがとうございました。 9月はイタリアンフレンチおもてなしレッスンです。 詳細はこちらからご覧いただけます。 https://cookingschool.jp/reservelist […]

2021-08-26
親子クッキングレポ

宝塚市イベント 夏の親子クッキング すべて終了しました。 このような状況の中でも楽しみにたくさんの方がお越しいただいたこと、とても有難かったです。 親子でハンバーガー作り!みなさんとってもいい表情で作ってましたね。 親子で何かに挑戦する貴重な時間♪いい思い出になりますように。 今年は追加開催を2回、計3回 総勢30組の親子様にお越しいただきました。 […]