ブログ [きょうこダイニング]

2019-11-18
親子クッキング終了

昨日、ピピア売布での親子クッキング終了しました。 みんなケーキみたいなサンドイッチとローストチキンにおいしい!!可愛い!!と言ってくれて楽しんでくれた模様。 ぜひクリスマスに家でも作ってください♪ そしてそして、12月8日の親子クッキングはあと1組となりました。 しかし・・・・ まだまだお申込みがきそうなので、12月22日の日曜日に同内容で追加開催が決定しました! 8日 […]

2019-11-15
クリスマスメニュー考え中

ハロウィンが終わったらもう町はクリスマス 私も今月からレッスンが始まりました。 そして12月はシュトーレンを焼いたり、メーカー様とのイベントがあったりと大忙し 風邪とかひいてられない季節に突入しました!   ケーキに見える?サンドイッチとか、どうかしら(笑) いろいろと試作中!!! 今週17日のピピア売布親子クッキングはクリスマスの内容です。 あと空 […]

2019-11-04
お誕生日会のケータリング

3連休の一日目の土曜日はあるご家族様のお孫さんの1歳のお誕生日会にて ケータリングをさせていただきました。 もうそこのご家族様の仲のいいこと!そして気さくで私にも高級シャンパン、赤ワインを出してくださり とても幸せムードいっぱいの中でお肉を焼いたり揚げ物の準備もさせていただきました。 1歳のお孫さん、幸せだろうなーーー♪♪♪ 和やかムードで私も幸せ気分になり、まだ余韻にひたっ […]

2019-10-27
🎃親子クッキングと11月申し込み受付案内

本日は2週に渡り、ハロウィン親子クッキングでした。 またまたみなさん、かぼちゃスープとミイラパイ、そしてお菓子のプレゼントに 喜んでくれました♪このかぼちゃスープはグラタンにアレンジもできたり、ポットパイにも。 アレンジ自在ですよ! 来月はクリスマスメニューでローストチキンと、ケーキみたいなサンドイッチです。 パーティや持ち寄りにも役立つサンドイッチ!お楽しみに […]

2019-10-16
ハロウィンクッキング

本日は計5名でハロウィンクッキング!! いろいろ作りました~。 お話も半端なく、ずーっとわいわい☆ 手と口をすごいスピードで動かしました(笑) パナソニックビストロオーブンレンジもフル活用! あっという間に予熱300℃に!のクラフトバリっと 香ばしく焼きあがりました。 ポタージュスープもワンボウルで。超簡単! まさかそれまで?とトロミセンサーが付いてるので 今まで […]

2019-10-10
ハロウィンクッキングスタート

昨日はおつまみレッスン そして本日はハロウィンのレッスンを開催しました   昨日のおつまみレッスンは酒に合うのがテーマ どれもしぶいお料理なのだけど、なんと3歳のおこちゃまにも好評だったので びっくり。ずりにはまったよう。。 そして今日はかぼちゃ満載レシピでした! ミイラパイは一つ一つ表情が違い、とってもかわいいのです。 かぼちゃスープは具沢山バージ […]

2019-10-09
予約の取れない料理教室

クリナップが運営するDreamia Clubで当教室を ピックアップしていただきました。 4回にわたり、インタビューやレッスン風景が更新されます。 全国に数あるお料理教室の中から、私の教室を選んでいただき、とてもとても 光栄です!!! 撮影当日、朝4時半の新幹線でこちらに向かってこられたスタッフ方々、改めてありがとうございました。 私の教室らしい楽しいレッスンの雰囲気が、写真だけでお伝わりそうです […]

2019-10-07
お酒に合うおつまみレッスン

本日はおつまみレッスンデイ。 お酒が大好きな旦那様のためにと、奥様たちが参加してくれました。 決め手はたれ!お手製のスイートチリソースに、万能ねぎダレ。などをベースにいろいろと 作りました。 豚小間切れをアレンジし、あっさりハンバーグに。そのままだとぱさぱさするのですりおろしたジャガイモを入れたり。 当教室はレシピ本では学びきれないいろいろなコツをお教えします。 少し腕を […]

2019-10-03
本格ピッツァ作り

本日はご夫婦で本格ピザレッスン。 ご主人が生地から本格ピッツァを習得したいということで イタリアのカプート社のサッコロッソを使って捏ねから学んでいただきました。 こちらは知る人ぞ知る、本場イタリアで使われている粉。 香りも食感も、ピザ専門店のあの感じに焼きあがります。 捏ねやイーストの量、発酵時間も、異なるため、ちょっとしたコツが必要ですが それさえマスターすれば、ピザ専門店に近い […]

2019-09-29
親子クッキングレポ

昨日の小学校の運動会も無事に終わり、今日は 予定通りピピア売布親子クッキングを開催できました。 メニューは シェパードパイ これはオーストラリアやイギリスの家庭料理。ミートソースを作ってその上にマッシュポテトを乗せて チーズをのせてオーブンで焼いたもの。 大人も子どももおいしいどこか懐かしいグラタンです。 今日はそれにチャレンジしてもらいました。 ミートソース初の方たちも、簡 […]