ブログ [きょうこダイニング]

2017-03-29
某幼稚園のランチ会

本日は某幼稚園のお集まりに、親子クッキングをさせていただきました。 スコーンと鶏ハムシーザーサラダサンドを作ってもらいました!! 子供達賑やかだけどやるときはやる!さすがっ♪   焼きたてスコーンとサンドをお口いっぱい頬張って完食でした。 鶏ハムシーザーサラダサンド  材料  食パン1枚 鶏ハム 4切れ ゆで卵 半個 春キャベツ 1枚 シーザードレッシング 適量 ベ […]

2017-03-26
pipiaぴぴあ 売布 親子クッキング

毎月恒例 ピピアめふ 親子クッキングでした。 本日のメニューは生ハム春野菜パスタととろとろシチューポットパイ。 みんな小麦粉、バターを炒めて失敗なしにクリームシチューに大成功。    本日参加の5組様、なんとみんな男児でした!!! 将来料理上手な男の子になってくれること間違いなし♪   次回は4月16日 メニューはジューシーチキンカツサンド とフルーツ […]

2017-03-21
トルティーヤ(ラップサンド)パーティ

週末、シドニーから姉家族が来日しました。 甥っ子男の子3人と我が家の男児3人久々の対面!!! さすが血のつながり(笑)一年ぶりにも関わらず意気投合 しばらく楽しい賑やかな生活が始まります。 昨夜が生地から焼いてトルティーヤパーティ。 サルサソースがなかったのでスイートチリソースに変更 子供用にマヨネーズにパルミジャーノチーズ、鶏ハム(レンジ)で作った時に出た 汁で伸ば […]

2017-03-18
ハウスシーズニングスパイスで簡単ビビンパ

ハウスのシーズニング モニター企画 和えるだけで簡単にできるナムルスパイス、おつまみきゅうりを使って 家にある菜の花、にんじん、きゅうりを和えて作ってみました。 お好みの焼肉のタレで炒めた牛肉をのっけて、温泉卵、韓国のりを砕いてのせたら出来上がり~ お野菜がたっぷりとれる栄養満点のビビンパでした     […]

2017-03-10
鮭のホイル焼き柚子こしょうだれ

レシピブログタイアップ商品 ハウスの本きざみ粗切り柚子こしょうを使って 鮭のホイル焼きを。贅沢に香る柚子こしょうがピリッとおつまにみのなりますよ。 材料(2人分) 鮭 2切れ 酒 少々 塩こしょう 適量 エリンギ1本 たまねぎ 1/4個 調味料 柚子こしょう 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 出し醤油 大さじ1 酢 大さじ1 作り方 1鮭に酒と塩コショウをふりかける 2エリンギは […]

2017-03-10
ボウルで和えるだけパスタ

今日のパスタはボウルで混ぜるだけの本当に簡単なすぐできるパスタです。 なのにとっても本格的な味です!いくつか大切なポイントあり♪ バターしょうゆの旨みが効いたもちもちパスタです。 材料 2人分 パスタ 160g(国産北海道ロングパスタ使用)←生パスタっぽくてもちもちおいしい バター 30g ちりめんじゃこ 大さじ3 小松菜 2束 出し醤油 大さじ2 作り方 1たっぷりの湯を沸か […]

2017-03-08
牡蠣のおつまみ ガーリックオイル

大粒の牡蠣を手に入れたので、今日は牡蠣のおつまみ編 牡蠣のうまみとガーリックオイルが食欲そそり、お酒も進みます♪ 材料 生ガキ(加熱用)大粒8粒程度 オリーブ油 大さじ4 鷹の爪 1本 塩 小さじ1/2 ハーブソルト 少々 にんにく 1片 パルメザンチーズ 少々 作り方 1小鍋にオリーブ油とにんにくスライスを入れて弱火にかける。にんにくがふつふつとしてきたら鷹の爪を入れる 2 […]

2017-03-07
ホットケーキミックス粉で紅茶とりんごのケーキ

今日はホットケーキミックス粉を使った簡単おやつ編 とは言っても、手抜き感を感じさせないしっとり紅茶の風味が大人っぽいケーキです!!! 作り方はとっても簡単!ホットケーキ粉なので、失敗なしです。 材料 ホットケーキ粉 200g たまご2個 バター 40g 油30g 牛乳70ml  砂糖 70g りんご1/4個 紅茶葉(ダージリン)約大さじ1 作り方 1バターをレンジにかけ溶かし […]

2017-03-06
時短、すぐできる本格酢豚

朝のうちに家族5人分の食事作り。 おかず、、、、何にしようか、、、、 とひらめいたのは豚の細切れ肉で酢豚! 冷蔵庫にあるもので。ささっと10分もあれば作れちゃいます! ちょっと野菜の下ごしらえなどレンジ使ってみたり。でも、ポイントはしっかり抑えて本格酢豚にしあげまーーす! 材料 豚細切れ 500g 片栗粉 大さじ2 塩 コショウ 適量 酒 大さじ1 揚げ油 適量 たまねぎ 1個 人参 大1  […]

2017-03-05
春を感じる菜の花パスタ

3月になると春のお野菜がスーパーなどで見られます。 今回は菜の花で春らしいパスタを作ってみました。 不思議と少し苦味のある息吹を感じるお野菜が食べたくなる今日この頃・・・ バジル香る菜の花と生ハムパスタ 材料 2人分 スパゲティ 160g 菜の花4束 バジルベースト 大さじ3 生ハム 4枚 塩 適量 作り方 1スパゲティを塩水で表記時間より1分少なめの時間で茹でる 2↑一緒に菜の花も2分茹で先 […]

Categories

取材、お仕事などの依頼はこちら

  • 団体様向け料理指導
  • 食のイベント
  • オーダーメイドの料理教室
  • 企業様向けレシピ開発

など承ります。