ブログ [きょうこダイニング]

2020-06-20
明日は親子クッキングです

しばらくお休みしていた親子クッキング、明日再開します☆ いろいろ不安のある中でお申込みいただいた方ありがとうございます。感染症対策をきっちりと取りながら進行していこうと思っています。 マスク着用でお願いします。 明日は11時スタートです。ピピア4階にて お待ちしてます。 久しぶりなので緊張してきたーーー!!! 楽しい時間を過ごしましょうね! […]

2020-06-19
PUR NATUR 発酵バタータイアップレッスン

知る人ぞ知る発酵バターのタイアップレッスンのお知らせです。 発酵バターといえば、フランスのエシレ、そしてボルディエバターなどが有名ですが、ベルギー発のオーガニック発酵バターが登場しました。 ミシュランも認めたベルギーで長年愛されているバターが日本で発売されます。 その質は、エシレなどに匹敵する高級品質。 早速味見してみると、クリアな味で食材の味を引き立て、風味が豊か。感動レベル 技術伝承を受け継がれ […]

2020-06-16
手ごねピタパンサンド作り

毎年恒例の夏のイベント ピピア売布×親子クッキング 今年も開催します! 今年は食育をテーマに、 「手ごねでピタパンサンド」を作ります。 具はハムレタスのお野菜バージョンとサーモンフライのタルタルソース なんと、マヨネーズも手作りします。料理は科学! 食を通して親子で学び、楽しい時間を過ごしましょう。 感染対策として、例年より定員を減らし、消毒、マスク、換気を徹底して行います。 […]

2020-06-04
当教室レッスン再開しました

6月より、当教室でのレッスン再開しました。 少人数、マスク着用、6月のみ作ったパン(お料理)はお持ち帰り。で 感染症対策を徹底しております。 本日はかわいい生徒様。学校の自学の課題で、パンを作りに来てくれました しっかりと工程をノートに書き留め、丁寧にこなしていました。 今月はメロンパンかハムマヨパンを作っていただきます。 が、何日か設定した日程は有難いことに満員となり […]

2020-05-20
今日は子どもとメロンパン作り

長かった自粛生活もいよいよカウントダウン。毎日子どもたちと朝から晩までゆっくり 過ごせることももうないかも(笑)と思う今日のこの頃・・・ 今日は長男好物のメロンパンを作りました。 粉は春よ恋を使い、しっとりふんわり、クッキー生地にはレモンを入れて風味豊かに焼きあがりました。 続いてランチは冷蔵庫にあるお野菜でクリームパスタに。 お友達にいただいたソラマメの青色がきれい!!私のパスタにだけ […]

2020-05-13
おうちでささっとできる天津飯

6月からは兵庫も自粛が解除されそうですね!少し明るい兆しが見えてきました♪ 今日のお昼は天津飯。難しそうに見える中華ですが、ほんと簡単にあっという間にできるのでぜひやってみて 材料4人分 水400㏄ 中華だしのもと 小さじ1.5 しょうゆ 大さじ3 酢 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ2 かにかまとしいたけ千切り適量 ①↑すべてお鍋に入れて火にかける ② […]

2020-05-04
子どもの日のお料理は

5月5日は子供の日!我が家には4人のボーイズ13歳、9歳、5歳、2歳がおりまして。 みんなのリクエストを聞いて朝から頑張りました!! 長男希望の豆ごはん。いい香りーー。 そして次男希望のナンドッグ。これは朝、オンラインレッスンがあったのでそちらで 作ったものです。ランチにいただきました♪ あとは鯉のぼり春巻きと兜。折り紙感覚で楽しかったー♪ オンラインレッスン記 […]

2020-04-25
オンラインレッスン(ライン通話)開始します

皆さまお元気ですか?この1ヶ月、ニュースを見れば毎日くらいニュース。。。子供たちの行き場もなくストレス限界。。。 それでも少しでも毎食のごはんは楽しく、家が楽しい居場所になるように、いろいろ工夫してなんとか過ごしています インスタで毎日のご飯のヒントになるような、簡単にできるおいしい私の一押しレシピを公開しています。 ぜひ参考にしてくださいね!ゴールはすぐそこ!と信じてあと少し乗り切りましょう!! […]

2020-03-29
自宅にてプライベートレッスン

まだまだコロナ、増える一方で終息する気配がありません。。 子どもの学校も4月は予定通り開始するのか、、、正直公園も行き飽きた 自宅でのレッスンも3月いっぱいは自粛してましたが、4月より プライベートレッスンを開催させていただきます。(少人数制) 親子で、または大人のみで、こんな料理を作ってみたい!チャレンジしたい! というご要望にお応えします♪ お申込み、お問い合わせ、日程相談など […]

2020-02-19
クリナップショールーム梅田様にて

先週は梅田のクリナップショールームにてお料理イベントでした。 1時間の間であれこれ作り、皆様ゆっくりご試食タイム。 ポルチーニとトリュフの融合に舌鼓されていました♪ その他クグロフに、ふわふわ雪解けタルト、ピンク色のビシソワーズと ハーブコーディアルで、存分にランチを楽しんでいただきました。 皆さま初めてお会いする方々にも関わらず、きさくにお話してくださったり、 いろいろと質問して […]