ブログ [きょうこダイニング]

2017年1月の記事一覧

2017-01-31
自宅レッスン パン教室

自宅レッスンの模様です~。 今回はお野菜たっぷりケーク・サレと鶏胸のアボカドディップを作っていただきました。 ケーク・サレにはお手製のフライドオニオンとたっぷりチーズを乗せてこんがり焼いて。 鶏胸は調理の仕方次第できちんと柔らかく仕上がります。 当教室はパンともう一品作ってお茶と共に召し上がっていただきます。 1回2500円です。単発レッスン随時開催中ですのでお気軽にお問い合わせください […]

2017-01-29
クリナップショールームにてバレンタインイベント

クリナップ様にてバレンタインイベントでした。 メニューはイタリアのお菓子 バーチディダーマ またの名は 貴婦人のキッス♪という可愛い名前。 ころんとしてチョコがサンドしてあるホロホロ食感のクッキーです。 もう一つはモンブラン。土台はメレンゲを焼いて、クリームも2層の本格クリームで仕上げました。 さっそく皆様からのアンケートに 「お店のような本格的なケーキが出来て大満足でした」 […]

2017-01-23
クックパッド本格飲茶レッスンでした

月に一度のクックパッド料理教室 今月は本格飲茶フルコース でした。 くらげとクコの実薬膳スープ いかの花シューマイ 皮から手作り餃子 シャーレン豆腐 ユーリンチー エッグタルト でした。2時間でちゃっちゃと作り上げました~♪皆様セイロの蓋があいた瞬間「わーーー(拍手)」 ありがとうございました。   […]

2017-01-18
全粒粉入りラムレーズンスコーン

朝からおやつ作り。試作も兼ねて全粒粉ラムレーズンスコーンを作りました。 パナソニックマルチプロセッサーでガガガーーーっと混ぜて、サクッとしっとりと仕上げました。 2月から↑を使ったメニュー3品程の試食会やります。ただいま日にちと内容を調整中なので 詳細はもう少しお待ちくださいね。 今日も食べ過ぎ注意報!!!   […]

2017-01-16
ぴぴあ売布ファミリークッキングでした

日曜日はファミリークッキング!大雪の為に皆さん集まれるか心配しましたが 無事に全員集合! いつものように楽しくクッキングタイム~。 メニューは韓国屋台料理 キンパ(海苔巻き) ヤンニョムチキン 豆もやしスープ の三品でした。子供達おかわりたくさんしてくれてあっという間に全て完食でした。 このファミリー(親子)クッキングはただ作って食べる!だけじゃなく、考えられた栄養バラ […]

2017-01-14
パナソニックマルチプロセッサー講習会

昨日は講習会でした。 2月から発売されるパナソニックマルチプロセッサーのタイアップレッスンいたします。 それに伴い、プロの方から使い方のあれこれ教わってきました。 「家庭料理の枠を超え、プロフェッショナルな料理を探求する方への新調理家電」 ということで、これまでのプロセッサーの域を超えたパワーや多彩なメニューに驚かされました。 本来時間のかかる豆腐、ヨーグルトの水切りもあっという間にでき […]

2017-01-10
スパルタ料理塾 プライベートレッスン

本日の生徒様は大阪の北浜で健康野菜にこだわった手作り定食屋さんのオーナー様。 低糖質で体にやさしいおばんざいを教えて欲しいとのことで、完全プライベートレッスンをさせていただきました。 本日のメニューは おからの低カロキッシュ れんこんしゃきしゃきつくねバーグ 豚バラ大根 たまねぎどレッスング 手作りおかかふりかけ 豆腐の白玉団子 低糖仕上げ でした。 当教室は完全プライベートレ […]

2017-01-10
ハンバーグ

昨夜の夜ご飯。 我が家のメンズによるハンバーグ。 一生懸命玉ねぎのみじん切りから、捏ね、焼き、洗い物まで全てやってくれました。 後片付けもやってくれるってのがポイント高い♪ チーズとろけるハンバーグ、おいしくいただきました~☆☆☆ […]

2017-01-07
冷蔵庫の残り物で

きょうのお昼は冷蔵庫の残り物で、豚と野菜の唐揚げを作ってみました。 豚肉は細切れ使用、たまたまあったにんじん、なすびも千切りにして片栗粉、塩、しょうゆで あえて揚げるだけ~。 簡単でお野菜もとれてなかなかのスグレモノおかずです♪     […]

2017-01-06
あけましておめでとうございます

2017年始まりましたね~。 お正月は家族でゆっくり、過ごしました。 なまったカラダと頭をリセットし、1月のお仕事に向けてスタート準備♪ 今年度も皆様に喜んでいただけるような料理教室目指して、楽しい企画たくさんしていきますので どうぞよろしくお願いします。     […]

Categories

取材、お仕事などの依頼はこちら

  • 団体様向け料理指導
  • 食のイベント
  • オーダーメイドの料理教室
  • 企業様向けレシピ開発

など承ります。