ブログ [きょうこダイニング]

2017-03-06
時短、すぐできる本格酢豚

朝のうちに家族5人分の食事作り。 おかず、、、、何にしようか、、、、 とひらめいたのは豚の細切れ肉で酢豚! 冷蔵庫にあるもので。ささっと10分もあれば作れちゃいます! ちょっと野菜の下ごしらえなどレンジ使ってみたり。でも、ポイントはしっかり抑えて本格酢豚にしあげまーーす! 材料 豚細切れ 500g 片栗粉 大さじ2 塩 コショウ 適量 酒 大さじ1 揚げ油 適量 たまねぎ 1個 人参 大1  […]

2017-03-05
春を感じる菜の花パスタ

3月になると春のお野菜がスーパーなどで見られます。 今回は菜の花で春らしいパスタを作ってみました。 不思議と少し苦味のある息吹を感じるお野菜が食べたくなる今日この頃・・・ バジル香る菜の花と生ハムパスタ 材料 2人分 スパゲティ 160g 菜の花4束 バジルベースト 大さじ3 生ハム 4枚 塩 適量 作り方 1スパゲティを塩水で表記時間より1分少なめの時間で茹でる 2↑一緒に菜の花も2分茹で先 […]

2017-03-05
新商品 クリスケットでモーニング

新製品の甘くないデニッシュ クリスケットで簡単モーニング  オーブントースターで2分温め、好きな具材を乗せるだけ。サクッとデニッシュサンドの出来上がり~ 作り方 1クリスケット2個をそれぞれ半分にカットしオーブンで2分ほど温める 2鶏ハムサラダ40gに和風ドレッシングを和えたものを1にこんもり乗せて出来上がり 甘くないのでどんな具材にもよく合います!ヘルシー朝ごはんの気分の時にはぜひ♪ ク […]

2017-03-03
3月ですね!春!

今日はひなまつり♪我が家はボーイズ3人なので雛人形はありませんが、夜のメニューはちらし寿司ならぬ、 マグロのユッケ風ナムルに決定! と話は変わり、また3月以降のレッスン随時アップしていきます♪ そして、3月からクックパッド料理教室のサイトがリニューアルいたしました。 こちらもぜひ覗いてください。少し先ですが5月のレッスンアップしております。 https://cookpad-cooking-schoo […]

2017-02-27
週末は

3月のプライベートレッスン 大阪で印象店を経営されている生徒様にお教えするふわふわ煮込みハンバーグの 試作をしたり、お友達のおうちで3家族合同のタコパ(たこ焼きパーリー)をしたり、充実した土日でした☆☆☆ 大人も子供もリフレッシュ!また新しい週明け♪ 世の働くパパ、ママ、そして子供達、みんなファイトーーーー!!!! たこ焼きは キムチ+チーズ       ツナマヨ+コーン       たこ […]

2017-02-20
ピピアめふ 親子クッキング

毎月恒例の親子クッキングでした。 メニューは さくさくチョコチップ入りスコーン 失敗しないしっとりクレープ(フルーツたっぷり) でしたよーー! バレンタインは過ぎてたけど、バレンタイン企画だったせいか、パパさん参加半数♪でした。 今回も子供達、一生懸命スイーツ作ってもりもり食べてくれました! 次回は3月26日です。 […]

2017-02-17
お祝い会

本日はお友達集合!無事春から入学☆決定なので、プチお祝い会♪ はんぺんに祝!入学 って書こうと思ったけど思いのほか祝の文字にスペースを取りすぎてしまい、 祝のあと、春に急遽変更。入学って入れたかった・・・・涙 今日はケーキ寿司、マッシュルームサラダ、鳥のフリッターマヨソース、エッグタルト、キッシュ、杏仁豆腐 と盛り沢山な内容でした~。 みんなとおしゃべり楽しかった♪ &nb […]

2017-02-10
美食家様 オーダーメイドレッスン

本日は健康にこだわる美食家様のオーダーメイドレッスンでした。 メニューは ゼラチン使わずぷるぷる野菜のテリーヌ 一口アミューズ バター不使用全粒粉でさくさくおから入りキッシュ クランベリードレッシング ふわふわブリオッシュ でした。 当教室はオーダーメイド承ります。 おひとり様4800円 2名様~。 随時受付中ですm-scotch@nifty.com […]

2017-02-07
料理塾 プライベートレッスン

本日のお客様は大阪でこだわりのおばんざい店をされている店主様。 きちんと作る白和え、だし巻き卵、軟骨入りふわふわつくね、ひじきのふりかけ、おからケーキでした。 最近工程を省いて時短レシピなどが出回る中で、きっちりとした作り方を学びたいと、情熱を持った方。 私も毎回、刺激をもらいます。 プライベートレッスンも行ってます。料理ジャンル、リクエストお答えします~!!! m-scotch@nif […]

2017-02-06
パナソニックハイパワーマルチプロセッサーでいろいろと作りました

本日は2月新発売のマルチプロセッサーを使って時間のかかる料理を時短で、いろいろ作りました。 メニューは なんこつ入りつくね、きちんと白あえ、ヨーグルトのダンジュ、マッシュルームのポタージュ、一斤食パン でした。 どれも手間暇かかるお料理ですが、マルチプロセッサーを使えば水切り、漉し、なども数分で出来て下ごしらえが大幅に短縮でき、ハイパワーのミキサーのお陰でスープもなめらか。千切り、泡立 […]

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