ブログ [きょうこダイニング]

2022-06-08
北海道新聞に掲載されました

今朝の北海道新聞富良野版に、先日の山菜コンテストの記事が掲載されてます。 まだ北海道の楽しかった余韻から抜け出せていなくて、現実とのギャップに苦しんでいるのですが、地に足つけて、また日々、頑張って行こうと思います。 今回北海道で見たことないくらい立派な自生のウドやフキ、山菜に出会い、山菜の概念がかわり、可能性が広がりました。 占冠の美味しい産物を、関西でも広められたらいいなと思います。ウドベージュが美味しく […]

2022-06-06
北海道占冠村 山菜コンクール

第8回山菜コンクールの最終審査会が北海道占冠村で行われました。 早朝伊丹空港を出発し、電車乗り継ぎ12時に占冠駅に到着すると、現地スタッフの方が送迎に来てくれてました。 いざ会場へ。山菜の下処理のみ、先に行えるので、ウドのアク抜きと、行者ニンニクを塩と砂糖にに入りたい気分でした。 皆さんのお料理は凝っていて器も盛り付けも素晴らしい。どれも食べてみたいお料理でした。 審査が長引き、ドキドキの審査発表と閉 […]

2022-05-31
グラマラ酢イベント、終了しました。

グラマラ酢イベント、終了しました。 TA商事の松田さんから自律神経のお話、そして参加者の方の自律神経の測定もして、食事をする前とした後の変化なども、お一人ずつ出して下さいました。 グラマラ酢とスパイスをふんだんに取り入れたお料理とデザートを召し上がっていただきました。 ⭐️本日のメニュー⭐️ 生だこ梅肉とグラマラ酢ドレサラダ 金時草とおかわかめ天ぷら ラディッシュピクルス たらの南蛮漬け キャベツのサ […]

2022-05-31
重症筋無力症(MG) クッキングキャンペーンのお知らせです

重症筋無力症(MG) クッキングキャンペーンのお知らせです 刃物メーカー貝印(株)と製薬会社アルジェニクスジャパン(株)は重症筋無力症啓発活動「知ってくださいMGのこと」のプログラムの一つであるクッキングキャンペーンを実施します。 このクッキングキャンペーンは、料理家による患者様向けレシピ開発や、料理教室での認知普及活動を行っています。 わたしも、その活動に参加します。 重症筋無力症(MG) […]

2022-05-21
明日は5月親子クッキング

こんばんは。明日はいよいよ5月度親子クッキングです。 スパイス調合本格カレーと手打ちナンを作りますよ! 毎回とってもにぎやかな親子クッキング。皆様にお会いできるのを楽しみにしています! 明日は10時スタートです 次回6月の父の日の親子クッキングは・・・ チキン南蛮定食です タレまで美味しい特製タルタルも作ります! お申込みお待ちしています。 […]

2022-05-10
5月親子クッキングのお知らせ

GWが終わり、やっと休みボケもなくなり仕事モードになりました♪ 5月親子クッキングはスパイスカレーと手打ちナン! ナンは粉から捏ねるのでもっちもちで美味しいよ! こちらはただいま満席となっているためキャンセル待ちとなってます。 インスタ kyoko_cake で詳細載せてます。 最近インスタばかりでこちらのブログがおろそかになってしまい、すいません💦 […]

2022-04-18
親子クッキングレポ

親子クッキングレポ 日曜日はピピア売布親子クッキング❣️ 初めて参加のパパさん、ママさん、子ども達、今回は子どもの日に作ってもらえるよう、子ども喜ぶメニューを3品作りました! バリバリクリスピーチキンは、衣にコーンフレークをまぶして、ドリアはホワイトソース作りにも挑戦してもらったり、新じゃがポテサラも、簡単に美味しくするポイント満載で、2時間しっかり、みなさん集中して作りました。 仕上がった本格ドリアに目を輝 […]

2022-04-06
5月コラボレッスンお知らせ

お気に入りのグラマラ酢(万能合わせ酢)を使った 健康講座開催します。 チラシの通り、自律神経を測定し、健康プチ講座の後に グラマラ酢×スパイスを掛け合わせたお料理を皆様にお召し上がりいただきます。 季節の変わり目で気持ちも沈みがちですが、美味しいお料理で心身リフレッシュ していただこうという企画です。 目には見えない自律神経の数値もわかります。 残席あと2席となってま […]

2022-03-28
4月レッスンメニュー

春の訪れを感じる春爛漫のおもてなし レッスンメニュー ケークサレと春野菜生ハムサラダ バジルとパルミジャーノチーズのフェットチーニ アクアパッツァ 参加費 4000円 日程 4月25/26/27 時間 10時スタート お申込み 0797-84-8708   […]

2022-03-14
3月親子クッキングレポ

3月親子クッキング無事に終わりました。 メニューは スノーボールクッキー パンでキッシュ ヨーグルトデザートでした 捏ねにくいクッキーも一生懸命丸め、 パンでキッシュもあっという間に完成! 皆様大変楽しんでくださいました♪ 4月も多くの方がお申込みくださり、ただいま1組だけ空きあります また来月もお楽しみに! […]