ブログ [きょうこダイニング]

2017-06-07
初夏のイタリアンおもてなし料理教室

本日は初夏のイタリアンおもてなし料理教室でした。 メニューはおから入りキッシュ夏野菜バージョン コンソメのテリーヌ、ズッキーニ、ナスのチーズロールトマトソース、アクアパッツァ でした。 初めてお越しのマダム様たち。とーっても喜んでくださいました♪ ピカタにしたズッキーニ、ナス、それぞれに、モッツァレラチーズや生ハムなどを巻きます。 丁寧に煮込んだトマトソースで煮込んで出来上がり […]

2017-06-03
自宅パン教室 ベーグル編

本日は自宅パン教室の日。 土曜日クラスの3名さまでベーグルを作ってもらいました。 ベーグルは普通のパンとは作り方が異なります!なんと茹でるという。 春よ恋と薄力粉ブレンドで作るベーグルはほんのり甘い香りともっちもち外はカリッと。 サーモンサンドやササミフライサンド、クリームチーズ、ブルーベリーなどで召し上がっていただきました 自宅パン教室のお申し込みお問い合わせは m-scotch […]

2017-06-02
初夏レシピ よみふぁ掲載

すっかり6月ですねーー。もう夏日が続いていますが、夏の前に梅雨が・・・。 いやな季節です。 さて、読売新聞 よみふぁに初夏レシピ掲載しています。 アクアパッツアとたけのこパスタです。 ぜひぜひ作ってみてくださーーい。 https://www.yomifa.com/cooking/asataiaqua https://www.yomifa.com/cooking/takebutapa […]

2017-06-02
ポーセラーツと薬膳ランチ コラボレッスン

6月1日はキッチンスタジオI にて、阪神間で活躍されているポーセラーツEdg 真由先生とのコラボレッスンでした。 梅雨~初夏にかけてなんでも使えるちょうどいい大きさのカップを作っている間、私はこの時期とっていただきたい薬膳ランチを作らせていただきました。 みなさん、↑どんなデザインのカップを作られたのか♪焼き上がりが楽しみですねーー! 私は 八角、にんにく、しょうが、ねぎ、きくらげ入 […]

2017-05-22
ぴぴあ売布 親子クッキング

日曜日は毎月恒例 ぴぴあめふ 親子クッキングでした。 満員御礼☆☆定員オーバーの14組の皆様に楽しんで頂きました。 手ごねバンズとジューシーなパテ コーンのミニコロッケとフルーツポンチ 手にひっつく生地と格闘しながらコネコネしてもらいました。 焼きあがったバンズの美味しさに感動~!!! みんな楽しんでもらえたようで私も嬉しかったです☆     […]

2017-05-16
母の日はクリナップショールームさまでイベント

5月14日の母の日は、福知山クリナップショールーム様で母の日イベントでした。 「自分に、ご褒美レッスン」と題し、いつも頑張っている自分にちょっと贅沢していただこうと メニュー提案からさせていただきました。 メニュー 前菜2種 お花のサラダブーケ お花のカップケーキ ズワイガニたっぷりのトマトクリームパスタ みなさま、心をときめかせ(笑)楽しみながら作っていただきました。 […]

2017-05-12
5月21日親子クッキングinぴぴあめふ 

毎月恒例の第三日曜日 5月21日 親子クッキング ぴぴあめふ にて行われる 手ごねハンバーガーとミニコロッケ作り! 空席2席となりました☆☆☆  お申し込みまだの方はお急ぎくださいね! 12時よりぴぴあ4階 キッチンスタジオにてお待ちしております。 […]

2017-05-10
子供の日 キッズクッキングの様子

ゴールデンウィークこどもの日の前日、キッズクッキングを開催しました。 小学校1年生のかわいい女の子と男の子、そして3年生のしっかりお兄ちゃんの参加。 メニューは和食の基本を学ぼう!ということで、和食ってなに?というところから 簡単なクイズ形式で始まりそのあと実践。調理です。 小松菜のおひたし だし巻き卵 豆腐のお味噌汁 鶏のつくねの照り焼き ごはん すべて子供たち […]

2017-04-28
初夏のおもてなし料理教室

本日は初夏のお野菜をふんだんに使ったおもてなし料理教室でした 全粒粉入りのサクサククラフトのおから入りキッシュ マッシュルームと新玉ねぎのポタージュ 新鮮な地元野菜のアガーでぷるるんテリーヌ タケノコと桜エビのバジルパスタ どれもちょっとしたコツとポイントで驚くほどおいしくなります! 本日お越しいただいたOさまとTさまありがとうございました★☆ […]

2017-04-18
親子クッキングレポート

4月のぴぴあ売布 親子クッキングのレポートです! メニューは 春野菜のコンソメスープ チキンカツサンド フルーツ大福(いちご キウイ) でした。     大福はねばねばするけどおもしろーーい♪と小さい子達、頑張って丸めていた姿がかわいかったです♪ 来月は5月21日 手ごねハンバーガーとコーンミニコロッケです! お申し込みお待ちしています。   […]

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