ブログ [きょうこダイニング]

未分類の記事一覧

2019-10-16
ハロウィンクッキング

本日は計5名でハロウィンクッキング!! いろいろ作りました~。 お話も半端なく、ずーっとわいわい☆ 手と口をすごいスピードで動かしました(笑)   今週日曜日は親子クッキングです。 また空きあります!! ミイラパイとかぼちゃのスープを作ります お申込み受付中です!!!   […]

2019-10-10
ハロウィンクッキングスタート

昨日はおつまみレッスン そして本日はハロウィンのレッスンを開催しました   昨日のおつまみレッスンは酒に合うのがテーマ どれもしぶいお料理なのだけど、なんと3歳のおこちゃまにも好評だったので びっくり。ずりにはまったよう。。 そして今日はかぼちゃ満載レシピでした! ミイラパイは一つ一つ表情が違い、とってもかわいいのです。 かぼちゃスープは具沢山バージ […]

2019-10-09
予約の取れない料理教室

クリナップが運営するDreamia Clubで当教室を ピックアップしていただきました。 4回にわたり、インタビューやレッスン風景が更新されます。 全国に数あるお料理教室の中から、私の教室を選んでいただき、とてもとても 光栄です!!! 撮影当日、朝4時半の新幹線でこちらに向かってこられたスタッフ方々、改めてありがとうございました。 私の教室らしい楽しいレッスンの雰囲気が、写真だけでお伝わりそうです […]

2019-10-07
お酒に合うおつまみレッスン

本日はおつまみレッスンデイ。 お酒が大好きな旦那様のためにと、奥様たちが参加してくれました。 決め手はたれ!お手製のスイートチリソースに、万能ねぎダレ。などをベースにいろいろと 作りました。 豚小間切れをアレンジし、あっさりハンバーグに。そのままだとぱさぱさするのですりおろしたジャガイモを入れたり。 当教室はレシピ本では学びきれないいろいろなコツをお教えします。 少し腕を […]

2019-10-03
本格ピッツァ作り

本日はご夫婦で本格ピザレッスン。 ご主人が生地から本格ピッツァを習得したいということで イタリアのカプート社のサッコロッソを使って捏ねから学んでいただきました。 こちらは知る人ぞ知る、本場イタリアで使われている粉。 香りも食感も、ピザ専門店のあの感じに焼きあがります。 捏ねやイーストの量、発酵時間も、異なるため、ちょっとしたコツが必要ですが それさえマスターすれば、ピザ専門店に近い […]

2019-09-29
親子クッキングレポ

昨日の小学校の運動会も無事に終わり、今日は 予定通りピピア売布親子クッキングを開催できました。 メニューは シェパードパイ これはオーストラリアやイギリスの家庭料理。ミートソースを作ってその上にマッシュポテトを乗せて チーズをのせてオーブンで焼いたもの。 大人も子どももおいしいどこか懐かしいグラタンです。 今日はそれにチャレンジしてもらいました。 ミートソース初の方たちも、簡 […]

2019-09-21
ビストロ料理教室(体験教室)レポ

今年度のパナソニックオーブンレンジの体験教室を開催中! に伴い、便利な機能をフル活用したお料理たちをご紹介 ワンボウルで簡単にパスタが作れます。 麺はアルデンテ。ソースはお好みのものでOK ワンボウルで作ったクリームシチューをグラタンにリメイク! ↑豚肉のマスタードクリーム煮 これは上の写真の ガラスの器に盛りつけて野菜をトッピングしてます。 簡単に […]

2019-09-19
カフェランチレッスン

本日はかわいいおチビちゃん連れ5名のママさんと、2名様 合計7名の レッスンでした。 テーマは、超簡単にできる、カフェランチレッスン。 急遽スープを変更し、かぼちゃのポタージュに。 そして本日はもう一組のゲスト様☆ 東京からクリナップのスタッフ4名様も撮影に駆けつけてくださりました。 なんと朝4時半に東京を出発してわざわざお越しいただきました。 クリナップキッチンを愛して作っ […]

2019-09-12
自宅レッスンでした

本日のテーマはトルコ料理 ナスのペーストとバケット レンズ豆のスープ 羊飼いのサラダ 黄色、緑のズッキーニのおやき キョフテミントヨーグルトソース パスタ入りバターライス 巨峰2色のゼリーバラ乗せ スコーンと紅茶 小一時間であっという間に出来上がり♪   […]

2019-09-08
9月のレッスン空きが少しございます(最新)

今月のレッスン案内です↓ 9月12日トルコ料理のおもてなし料理教室 ←空き2席ございます メニュー ナスのペースト付け合わせのパン キョフテ ミントヨーグルトソースで ズッキーニのチーズおやき お楽しみおつまみと簡単スイーツ 参加費3500円 10時スタート 9月29日 ピピア売布親子クッキング ←空き1席ございます メニュー イギリスの家庭料理 シェ […]