ブログ [きょうこダイニング]

未分類の記事一覧

2020-07-27
キヨエオリーブオイルでお素麺

オーストラリア産のキヨエオリーブオイルに続き、和食に合うギリシャクレタ産のキヨエオリーブオイルを使って、いつものおソーメンをワンランクアップ。 こちらのオリーブオイルは食材の持ち味を邪魔せず引き出してくれるので、繊細な味わいの和食にピタリと合います。 出汁やお醤油などと合わせやすいので普段遣いの和食にぜひ。 ミシュラン星付きシェフや、和の料理人道場六三郎さんが監修した特別なオリーブオイルです。 […]

2020-07-26
夏のイベントピピア売布親子クッキング

ピピア売布夏のイベント 「食育×科学」をテーマに親子クッキングを 開催しました。 マヨネーズのできる過程を一から体験! みんな一生懸命説明を聞いて、いざ実践。しっかりと 混ぜて混ぜて混ぜて!!!(笑)お子様と一緒に保護者の方も 頑張ってくれました。 ピタパンサンドを作り、サーモンフライを挟んで 美味しいひと時を過ごしてもらいました。 この親子クッキングもピピアで初 […]

2020-07-14
ピタパンサンド最終試作とマヨネーズ作り

子どもたちが全員学校へ行ったので、今日はゆっくり試作時間! 朝からピタパン捏ねて、マヨネーズも一生懸命混ぜて作っていると なんと警報が!? 幼稚園児がお昼までで帰ってくるではないか・・・ 急いで完成させて好きな北欧の食器で写真撮影!!! その後はにぎやかな騒ぎ声BGMと共においしくいただきました(笑) 今週日曜日、親子クッキングで作る品々! 今から楽しみーーー &nbs […]

2020-07-08
夏のピピア売布親子イベントのお知らせ

7月19日と26日に予定している親子クッキング 食育×科学 親子イベント 26日は満席となりました ご予約いただいた皆様ありがとうございます。 19日にも同内容のレッスンを開催します。 こちらは残席3席となりました。 お申込みお急ぎください。 きっちりと感染症対策を取りながら丁寧に進行していきます。 ご安心してお越しください 皆さんと楽しい時間を過ごせる […]

2020-07-01
7月レッスンスタート

7月のレッスンがスタートしました。 大人気のエスニック料理。 いろいろ作りますよーー! 王道のものから、ちょっとマニアックな?ものも。 そして、ベルギー発の高級発酵バターのタイアップレッスンも兼ねて、スイーツはフレンチトーストです。 発酵バターの豊潤なバターの香りを存分に味わいながらを召し上がっていただきます。 7月のレッスン日は 20.21.23.27.28となってます […]

2020-06-22
親子クッキング開催しました

しばらくお休みしていた親子クッキングついに再開できました 定員を減らしてソーシャルディスタンスを保ちながら進行もいつもと変えて、 なるべく子供たちが密集しないように工夫しながらレッスンしました ハンバーガーにオニオンリング、カップサラダをそれぞれ作ってもらいました♪ パンがおいしーー!きゅうりがおいしーー!ドレッシングがおいしいーー!ハンバーガーがおいしいー 子どもたちの正直な […]

2020-06-20
明日は親子クッキングです

しばらくお休みしていた親子クッキング、明日再開します☆ いろいろ不安のある中でお申込みいただいた方ありがとうございます。感染症対策をきっちりと取りながら進行していこうと思っています。 マスク着用でお願いします。 明日は11時スタートです。ピピア4階にて お待ちしてます。 久しぶりなので緊張してきたーーー!!! 楽しい時間を過ごしましょうね! […]

2020-06-19
PUR NATUR 発酵バタータイアップレッスン

知る人ぞ知る発酵バターのタイアップレッスンのお知らせです。 発酵バターといえば、フランスのエシレ、そしてボルディエバターなどが有名ですが、ベルギー発のオーガニック発酵バターが登場しました。 ミシュランも認めたベルギーで長年愛されているバターが日本で発売されます。 その質は、エシレなどに匹敵する高級品質。 早速味見してみると、クリアな味で食材の味を引き立て、風味が豊か。感動レベル 技術伝承を受け継がれ […]

2020-06-16
手ごねピタパンサンド作り

毎年恒例の夏のイベント ピピア売布×親子クッキング 今年も開催します! 今年は食育をテーマに、 「手ごねでピタパンサンド」を作ります。 具はハムレタスのお野菜バージョンとサーモンフライのタルタルソース なんと、マヨネーズも手作りします。料理は科学! 食を通して親子で学び、楽しい時間を過ごしましょう。 感染対策として、例年より定員を減らし、消毒、マスク、換気を徹底して行います。 […]

2020-06-04
当教室レッスン再開しました

6月より、当教室でのレッスン再開しました。 少人数、マスク着用、6月のみ作ったパン(お料理)はお持ち帰り。で 感染症対策を徹底しております。 本日はかわいい生徒様。学校の自学の課題で、パンを作りに来てくれました しっかりと工程をノートに書き留め、丁寧にこなしていました。 今月はメロンパンかハムマヨパンを作っていただきます。 が、何日か設定した日程は有難いことに満員となり […]