2018-09-05
9月おもてなし料理教室

台風が通り過ぎました。皆さん大丈夫でしたか？ こちらは宝塚ですが、木が倒れたり、停電になったところもあったようで・・・ 我が家は無事でした。 そんな中レッスンの試作！！今月はこれで決定です☆ メニュー 栄養たっぷり押し麦のサラダ おつまみ3種 真っ赤なスープ　チーズ餃子入り ヤリイカと焼きナスのパスタ お楽しみデザート ドリンク     まだ暑さが残る […]

2018-08-30
9月からのレッスン受付

いよいよ来週から新学期！夏休みが終わりました。 4人男子のいる夏休みはそりゃもう大変！壮絶！髪を振り乱して あれこれ、必死ですごしたなーー←すでに過去形。 夏の終わりはどこか毎年物悲しい・・・。2018年の夏。は必死で子育て奮闘した夏でした。   そこで 9月からの自宅おもてなし料理教室のご案内です。 まだまだ暑い日が続くので 真っ赤な冷製スープ（チーズ餃子入 […]

2018-08-30
リケン青じそタイアップレッスン終了

本日、夏前から実施していたプロジェクトが終わりました。 リケン青じそのタイアップレッスン。 最後は本社の方々、商品開発部の方々との意見交換。中身の詰まった1.5時間でした。 すでに昔から確立されているブランドリケン、それでも常に、研究されていて、どうしたらもっと 受け入れられるのかを追求している姿勢に熱意を感じました。なので、わたしもあれこれ、使った感想、レッスンでの感想 思いの丈を伝えさせ […]

2018-08-28
自宅にお客様

今日は自宅に、お子様4人いるＹさんがパン教室に来てくれました。 みんないつの間にか大きくなって・・・。 お姉ちゃんはお母さんと一緒に、ちびちゃんたちはクッキー生地を伸ばしてのっけて。 みんなで共同作業して可愛く焼き上げてくれました♪ ↓こちらは長男が塾からかえって小腹が空いているときに作ったもの。 小食な長男はおかずの残りとかは嫌みたい・・・。なんせ時間も遅いし。 これな […]

2018-08-26
夏休み親子パン教室

本日は夏休み親子パン教室　カメロンパン作りでした。 生地から捏ねて、ほんのり抹茶風味のクッキー生地を乗せて 可愛く焼き上げてもらいました☆☆☆ 今日は14組。有難いことに満員となりました。 「おいしいーー！」「かわいいーー！」 「メロンパンが自分で作れるなんて」 「甲羅部分がサクサクでおいしい」 みなさん喜んでもらえ、私も楽しい時間を過ごさせてもらいました。 次回9月は […]

2018-08-16
4男1歳のバースデー

14日は4男の1歳のバースデーでした。 朝からいろいろ予定が入っていたので凝ったことはできなかったけれど、 なんとか夜ご飯までにパーティ準備完了♡ 兄たちの好物の寿司ケーキ 夕張メロンカップフルーツ盛り かなと用に可愛いくまさんハンバーグやうさぎさんプレート ケーキ 大人はシャンパンで乾杯！！！ 毎日必死で4人の育児しながら、一年間あっという間でした。 […]

2018-08-02
夏休み食育～牛乳の実験～

本日は夏休みの食育講座。牛乳からチーズ作りとシェパードパイ作りでした。 幼稚園から中学生までの子供たちと、にぎやかな時間を過ごしました。 牛乳からカッテージチーズ！みんな、化学変化に驚きと興味津々。 テキストもしっかりと持って帰ってもらいました。 そのあとは、オーストラリアの英会話講師ジェイミーさんからのシェパードパイ作り。 ＡＵＳとの食文化や、その他いろいろな自国の情報を英語 […]

2018-07-27
ピピアめふ親子クッキング　夏休みイベント

ピピアめふ×木谷京子の夏休みフェスティバル　親子パン教室の模様です 有難いことに開催1か月前には満席。キャンセル待ちという、とても好評いただいた教室となりました。 メニューは、真夏に食べたい、ナンドッグ。大人はピリッと辛い香辛料をお好みで付けていただきました。 粉から手ごね、初めての大人も子供も、一生懸命捏ね捏ね。   生地を発酵している間に夏野菜でサルサソース […]

2018-07-18
オリーブオイルキヨエ

最近雑誌やテレビＣＭでよく見かける、高級オリーブオイルキヨエ。 ノンフィルター加工で雑味のない上品な香りのオリーブオイル。私もレッスンで愛用させていただいてる商品です。 そのキヨエの公式ＨＰで私のレシピが掲載されています。↓↓↓ 鯛の昆布〆お茶ずけ　に、オリーブオイルをたらしてサラッといただける逸品です https://www.valox.jp/分類-2/12835.html まさかあこ […]

2018-07-13
夏のおもてなし教室

すでに猛暑！？のような毎日暑い日が続いていますね。 当教室では夏野菜をふんだんに使ったメニューでおもてなし料理開催中です。 タルトは簡単にできる手抜きバージョン！でもクラフトさくさく、クリームも卵黄で作るカスタードクリームたっぷりで。 毎日忙しい方にぴったりのメニューです。 お料理教室のお申込みは m-scotch@nifty.comまで お料理教室は3500円となってま […]