2022-08-29
親子クッキング第二弾レポ

親子クッキング第二弾レポ 今日も10組の親子様と賑やかに親子クッキングでした。 手打ちパスタの粉と卵を合わせていき〜 硬めの生地をなめらかに捏ねるのに皆一生懸命でした。 その次は２色ゼリーの準備に。 アガーと砂糖をまぜ、、 野菜をカットしソース作り。 ボロネーゼのソースには葡萄ジュースを使い、短時間でも本格的な深みが出るように工夫しました。 作業工程が多く、完成まで2時間ちょっとかかりましたが […]

2022-08-24
8月夏のイベントレポ

8月20日ピピア売布親子クッキングレポです 暑い中、10組の親子様にご参加いただきました。 毎回ピピア売布の親子クッキングは申し込み開始からすぐに満席に。 有難い限りです♪ 当日のメニューは手打ちパスタと2色のカラフルゼリー 初めて手打ちするパスタに皆さん一生懸命、こねて打って、 大人の方も必死で捏ねてました（笑） そしてゼリーにはアガーを使い、時短でぷるるん仕上げに。 […]

2022-08-18
じゃばらビールお披露目イベント　

奈良県下北山村のじゃばらビール🍺🍻 🔶山の迫力 🔶川の水の透明感 奈良の山深い神秘的な大地で育ったじゃばらのクラフトビール こちらのお披露目イベントをさせていただきます。いよいよ今月末となりました！ 夏の疲れを吹き飛ばすスパイシーなエスニック料理の数々とジャバラビールのマリアージュをお楽しみいただけます。 ビールのしっかりした濃い味とその後のジャバラの爽やかな柑橘の風味が特徴です。 […]

2022-08-17
山菜レシピ集（山菜コンクール）

第8回山菜料理コンクールレシピ集が手元に届きました。 二次審査会出場作品の全レシピが載ってます。 山菜の香りや食感を生かした色鮮やかな、和、洋、スイーツまで。 山菜に込められたそれぞれの思いが詰まった作品ばかりです。 北海道占冠村、道の駅などで置いてありますが、私の教室にも数量限定で置いてます^_^ 興味のある方はお声かけください。 HPからもレシピご覧いただけます。 詳しくは「山菜 […]

2022-08-02
ビールお披露目イベントのご案内

ジャバラビールお披露目イベント🍻🍺 すっきりとした酸味とほのかな甘みで皮まで食べられる柑橘を使った奈良下北山村育ちのジャバラのビールがついに完成しました。 そのお披露目イベントでは、ジャバラビールに合うお料理を多数ご用意しています。 本格エスニック料理から、ブランド豚「石見ポーク」を使ったおつまみ、本格蒸籠仕上げの餃子などなど、お腹いっぱい召し上がっていただけます。 タイ本場の調味料もご用意してま […]