2017-02-27
週末は

3月のプライベートレッスン　大阪で印象店を経営されている生徒様にお教えするふわふわ煮込みハンバーグの 試作をしたり、お友達のおうちで3家族合同のタコパ（たこ焼きパーリー）をしたり、充実した土日でした☆☆☆ 大人も子供もリフレッシュ！また新しい週明け♪ 世の働くパパ、ママ、そして子供達、みんなファイトーーーー！！！！ たこ焼きは　キムチ+チーズ 　　　　　　ツナマヨ+コーン 　　　　　　たこ […]

2017-02-20
ピピアめふ　親子クッキング

毎月恒例の親子クッキングでした。 メニューは さくさくチョコチップ入りスコーン 失敗しないしっとりクレープ（フルーツたっぷり） でしたよーー！ バレンタインは過ぎてたけど、バレンタイン企画だったせいか、パパさん参加半数♪でした。 今回も子供達、一生懸命スイーツ作ってもりもり食べてくれました！ 次回は3月２６日です。 […]

2017-02-17
お祝い会

本日はお友達集合！無事春から入学☆決定なので、プチお祝い会♪ はんぺんに祝！入学　って書こうと思ったけど思いのほか祝の文字にスペースを取りすぎてしまい、 祝のあと、春に急遽変更。入学って入れたかった・・・・涙 今日はケーキ寿司、マッシュルームサラダ、鳥のフリッターマヨソース、エッグタルト、キッシュ、杏仁豆腐 と盛り沢山な内容でした～。 みんなとおしゃべり楽しかった♪ &nb […]

2017-02-10
美食家様　オーダーメイドレッスン

本日は健康にこだわる美食家様のオーダーメイドレッスンでした。 メニューは ゼラチン使わずぷるぷる野菜のテリーヌ 一口アミューズ バター不使用全粒粉でさくさくおから入りキッシュ クランベリードレッシング ふわふわブリオッシュ でした。 当教室はオーダーメイド承ります。 おひとり様4800円　2名様～。 随時受付中ですm-scotch@nifty.com […]

2017-02-07
料理塾　プライベートレッスン

本日のお客様は大阪でこだわりのおばんざい店をされている店主様。 きちんと作る白和え、だし巻き卵、軟骨入りふわふわつくね、ひじきのふりかけ、おからケーキでした。 最近工程を省いて時短レシピなどが出回る中で、きっちりとした作り方を学びたいと、情熱を持った方。 私も毎回、刺激をもらいます。 プライベートレッスンも行ってます。料理ジャンル、リクエストお答えします～！！！ m-scotch@nif […]

2017-02-06
パナソニックハイパワーマルチプロセッサーでいろいろと作りました

本日は2月新発売のマルチプロセッサーを使って時間のかかる料理を時短で、いろいろ作りました。 メニューは なんこつ入りつくね、きちんと白あえ、ヨーグルトのダンジュ、マッシュルームのポタージュ、一斤食パン でした。 どれも手間暇かかるお料理ですが、マルチプロセッサーを使えば水切り、漉し、なども数分で出来て下ごしらえが大幅に短縮でき、ハイパワーのミキサーのお陰でスープもなめらか。千切り、泡立 […]