今日は味噌作りを教えて欲しいです！という生徒様たちと味噌作りをしました。

大きな鍋でお豆を4時間近く炊いて、みなさんはつぶすところからスタート。

麹と塩をすりまぜ、つぶした大豆と一緒に混ぜていくのが一苦労。本当にお疲れ様でした。

きっとおいしく発酵し、生きた乳酸菌や麹菌作用で市販品では味わえないうま味のあるお味噌に

なると思います♪

その後の白みそ鍋も喜んでいただけました♪

当教室はリクエストレッスンも行っております。3～4名様でのオーダーレッスン受付中です。