大粒の牡蠣を手に入れたので、今日は牡蠣のおつまみ編

牡蠣のうまみとガーリックオイルが食欲そそり、お酒も進みます♪

材料

生ガキ（加熱用）大粒８粒程度　オリーブ油　大さじ４　鷹の爪　１本　塩　小さじ１/２　ハーブソルト　少々

にんにく　１片　パルメザンチーズ　少々

作り方

１小鍋にオリーブ油とにんにくスライスを入れて弱火にかける。にんにくがふつふつとしてきたら鷹の爪を入れる

２１に洗って水を切った生ガキと塩を入れて５～6分裏返しながら火を通す

３火を消し器に盛り、ハーブソルトとパルメザンチーズを仕上げに振って出来上がり

ととーっても簡単な牡蠣のおつまみでした。

余った油はバケットに浸して食べてもよし、温野菜を付けて食べてもよし（バーニャカウダ風）になります♪

ぜひ牡蠣シーズンの間に一度は作ってみてください！

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