朝のうちに家族５人分の食事作り。
おかず、、、、何にしようか、、、、

とひらめいたのは豚の細切れ肉で酢豚！

冷蔵庫にあるもので。ささっと10分もあれば作れちゃいます！
ちょっと野菜の下ごしらえなどレンジ使ってみたり。でも、ポイントはしっかり抑えて本格酢豚にしあげまーーす！

材料
豚細切れ　500ｇ　片栗粉　大さじ２　塩　コショウ　適量　酒　大さじ１　揚げ油　適量
たまねぎ　1個　人参　大１　ピーマン　2個　
調味料　しょうゆ、酒、みりん、各大さじ２　　砂糖　ケチャップ　各　大さじ１　酢　大さじ３　　水　60cc　片栗粉　大さじ１/2

作り方
１豚こまのパックの上で、塩コショウ、酒をふり、2切れから３切れほどくるくる巻きつけ一口大の肉団子状にて片栗粉をまぶす
２たまねぎ、にんじんを食べやすい大きさにカットし、レンジでラップをして2分～３分加熱し火を通しておく
３油をひいたフライパンで１をこんがり揚げ焼きする　4分程　（中までしっかり火を通す）
４３のフライパンの油をすて、２を強火で炒め、その際カットしておいたピーマンも加え軽く焼き色をつける
５合わせておいた調味料を火を弱めた４に入れ、とろみが出たら庵の完成
６肉を入れて絡めて皿に盛って出来上がり

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