2022-10-13
フランス産ワインとのマリアージュ

ただいま当教室のレッスンを受講していただいた方に ボルドーメドック格付け第一級　シャトーラフィットの系譜 フランス産ワインのご試飲をいただいております。 ぜひ10月11月の自宅レッスンにお越しくださいね。 インスタkyoko_cake にて レッスン詳細載せております。   […]

2022-10-03
ハロウィン親子クッキング

日曜日はピピア売布親子クッキングでした。 満員御礼。感謝感謝です。 この日はかぼちゃパイと簡単ジューシーチキンナゲットを作りました。 簡単なのにおいしい！！お店みたい！絶対家でも作ります！とお母さま方から嬉しいお言葉をいただけました。 次回は12月17日（土曜） クリスマスクッキングです。こちらは12月1日より受付開始です。また近くなりましたら詳細をアップさせていただきます。 自宅 […]

2022-09-20
10月ハロウィンレッスンのお知らせ

10月ハロウィンレッスンお知らせ 家族やお友達とのパーティーシーンに役立つ簡単おもてなし料理を作ります。 そして、10月開催レッスンは、 パン&（パンド）とのタイアップレッスンにつきお土産付き❗️です。 メニュー マグロとアボカドタルタルマンゴーソース イタリアンミートボール ナスのバロティーヌ かぼちゃティラミス ↓お土産 野菜5種のやさしいクリームシチュー 国産小麦　ミルクパン […]

2022-09-12
9月親子クッキングレポ

親子クッキングレポ 今日もたくさんの親子さんと、賑やかクッキング教室、無事に終わりました。手ごねで惣菜パン作り。 はじめての方もたくさんいらっしゃいましたが、つるんといい捏ね具合に❣️ 難しい形成も、上手に完成。 ふわふわのパンに感動🥺という方もいらっしゃいました。 手作りは安心無添加👍 最近パパさん参加も多くて、お料理上手なイクメンパパさんがこの世の中に増えつつあることに、嬉しく思います❣️ […]

2022-09-01
ハロウィンクッキング開催します

9月1日 ついに夏が終わってしまいました。今年の夏もとても暑い日が多く、紫外線と闘っていましたが、 夏が終わるのはやっぱり寂しい、、、私は夏が一番好き！ 10月のお料理教室のメニュー確定しました。 ハロウィンがテーマで、 ＭＥＮＵ マグロのタルタル　マンゴーソース ナスのバロティーヌ（生ハム、モッツァレラチーズ、バジル） ポルペッティ（ミートボール） 牡蠣とウツボ […]

2022-08-29
親子クッキング第二弾レポ

親子クッキング第二弾レポ 今日も10組の親子様と賑やかに親子クッキングでした。 手打ちパスタの粉と卵を合わせていき〜 硬めの生地をなめらかに捏ねるのに皆一生懸命でした。 その次は２色ゼリーの準備に。 アガーと砂糖をまぜ、、 野菜をカットしソース作り。 ボロネーゼのソースには葡萄ジュースを使い、短時間でも本格的な深みが出るように工夫しました。 作業工程が多く、完成まで2時間ちょっとかかりましたが […]

2022-08-24
8月夏のイベントレポ

8月20日ピピア売布親子クッキングレポです 暑い中、10組の親子様にご参加いただきました。 毎回ピピア売布の親子クッキングは申し込み開始からすぐに満席に。 有難い限りです♪ 当日のメニューは手打ちパスタと2色のカラフルゼリー 初めて手打ちするパスタに皆さん一生懸命、こねて打って、 大人の方も必死で捏ねてました（笑） そしてゼリーにはアガーを使い、時短でぷるるん仕上げに。 […]

2022-08-18
じゃばらビールお披露目イベント　

奈良県下北山村のじゃばらビール🍺🍻 🔶山の迫力 🔶川の水の透明感 奈良の山深い神秘的な大地で育ったじゃばらのクラフトビール こちらのお披露目イベントをさせていただきます。いよいよ今月末となりました！ 夏の疲れを吹き飛ばすスパイシーなエスニック料理の数々とジャバラビールのマリアージュをお楽しみいただけます。 ビールのしっかりした濃い味とその後のジャバラの爽やかな柑橘の風味が特徴です。 […]

2022-08-17
山菜レシピ集（山菜コンクール）

第8回山菜料理コンクールレシピ集が手元に届きました。 二次審査会出場作品の全レシピが載ってます。 山菜の香りや食感を生かした色鮮やかな、和、洋、スイーツまで。 山菜に込められたそれぞれの思いが詰まった作品ばかりです。 北海道占冠村、道の駅などで置いてありますが、私の教室にも数量限定で置いてます^_^ 興味のある方はお声かけください。 HPからもレシピご覧いただけます。 詳しくは「山菜 […]

2022-08-02
ビールお披露目イベントのご案内

ジャバラビールお披露目イベント🍻🍺 すっきりとした酸味とほのかな甘みで皮まで食べられる柑橘を使った奈良下北山村育ちのジャバラのビールがついに完成しました。 そのお披露目イベントでは、ジャバラビールに合うお料理を多数ご用意しています。 本格エスニック料理から、ブランド豚「石見ポーク」を使ったおつまみ、本格蒸籠仕上げの餃子などなど、お腹いっぱい召し上がっていただけます。 タイ本場の調味料もご用意してま […]